南方和北方过年准备的年货差距有多大？看看就知道了
现代社会男女恋爱自由，所以很多女人都会外嫁外省，很多男人会娶外省女孩。对于北方女孩的印象，相信很多人都会说，北方女孩通常都比较高大，性格豪爽，不是小家碧玉型。
的确南北方的差异自古以来都是存在的，每个地方的风俗习惯，饮食习惯的不同，也是南北人之间的主要问题。南方和北方过年准备的年货差距有多大？你看了就知道。
在一个家庭中，尤其是在过节日时，会做饭的人特别会受到所有人的喜欢，尤其是能够做出一手好吃饭菜的人，都会成为众人心中的焦点。南方的饮食可能以炒菜类为主，那北方的美食都有什么特色呢？
1、春节期间南方女婿去山东岳父母家打开了炸货新世界
春节是我国的传统节日，也是一年中最盛大的节日，每年春节都是合家团圆的好日子，男女老少们都会在这一天坐在一起，吃团圆饭，做许多美食，享受这得来不易的团圆时光。
我有一个朋友，他就娶了一个山东姑娘，去年过年他就跟着媳妇一起回了山东岳父母家。朋友是南方人，虽然对山东的饮食习惯有了解，但是他说等到了岳母家后，他才对山东的饮食有了新的认知。
所有的炸货都是用盆装的，现在物价上涨后，猪肉都已经成为了昂贵食物了，没多家庭卖猪肉都不敢多下手，因为大把银子花出去，肉疼，没想到朋友的朋友圈晒出来后，满盆的猪肉丸子，炸得金黄金黄的，让人看到直流口水，这是什么地主家庭才能够过上的日子啊。
山东人过春节必备的食物就是炸货了。从朋友的朋友圈照片中看到了山东人的炸货标配。
2、山东炸货标配美食
第一，猪肉丸子。相信很多人都吃过吧。山东人炸猪肉丸子，都是用五花肉做肉馅的，然后再加上葱姜末、盐、生抽、老抽等配料，搅拌均匀后，腌制20分钟左右。
接着再往里面加山药末和馒头渣在均匀搅拌一次，接着又加入适量的生抽，再次搅拌均匀后，捏成一颗颗的肉丸子。
接下来就是将丸子放到面粉中裹一层面粉，再到鸡蛋液中裹一遍，最后就是烧油加热后放锅里小火炸，知道肉丸子颜色变成金黄为止。怎么样，是不是跟南方的做法很不一样。
第二，藕盒子。顾名思义就是用藕炸成的食物了。主要做法是：藕洗干净去皮后切成厚片，再将加了调味料搅拌好了的五花肉肉馅夹在两片厚厚片的中间，接着再裹一层面粉，再裹一层蛋液，之后就可以放油锅炸了，同样地，炸到金黄色就可以了。
第三，熏肉。熏肉的主要材料是里脊肉。把肉切成条状在加入五香粉、盐、生抽、葱姜水、鸡蛋清等配料，这些肉要腌制久一些，通常2个小时之内。接着就是裹面粉了，同样的办法，到面粉里裹一层，再到蛋液里裹一层，最后放肉油锅里炸至金黄色即可。
第四，黄面鸡。听名字就知道，这次的肉是鸡肉。将鸡肉切成小块，接着清洗干净后，将水分晾干。接着再加入五香粉、生抽、盐、老抽等配料，也需要腌制，20分钟即可。同样地裹一层面粉，一层蛋液，放入油锅炸，金黄色后出锅。
以上的四种就是山东炸货的标配了，不得不说，山东人是真爱吃肉啊，这4种炸货，样样都离不开肉。
最后要说的就是，猪肉、面粉、油炸食品本身含脂肪和油脂很高，所以这四种食物人过多食用对身体健康还是有影响的，如果要更健康地吃这些食物，可以再吃炸货前回一下油。
具体的做法是用蒸锅，在蒸锅的蒸笼下面放青菜叶子，把炸货放在叶子上面，大火蒸上30分钟后，不仅能够得到炸货最美味的口感，还可以去除油腻 。这种吃法也更健康。
春节是我们国家的传统节日，不只是中国国内，全世界的华人都会在春节期间全家人坐在一起吃团圆饭，做美食，当然南北方饮食差异也是很大的，南方人的团圆美食也是具有南方特色，不管怎么样，在盛大的节日，都需要快乐地度过每一天。
美食不可辜负，能够做美食的人更是值得我们点赞。
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