闪电调研走一线｜泗水：一天卖出700杯的乡村咖啡店，用“乡村合伙人”模式唱响山乡“振兴曲”

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齐鲁网·闪电新闻8月20日讯距离市区70公里的小村庄，藏着一家咖啡店，吸引众多游客前来打卡。在这里，咖啡不再是都市人提神醒脑的工具，而成为现代人享受生活、品味乡愁的载体。这家远离喧嚣的咖啡店，节假日期间平均一天能卖出100多杯，在今年五一假期，更是创造了一天卖出700杯的纪录。

闪电调研走一线，记者走进济宁泗水东仲都村的川上咖啡馆，探索乡村咖啡馆的“流量密码”。

“让城里来的游客能享受到高品质的东西。”乡村振兴合伙人王大强是川上咖啡的创始人之一，他兴奋地向闪电新闻记者推介自己店里的咖啡，“我们所有的咖啡都是我们自己烘焙的，是从埃塞俄比亚、洪都拉斯和云南进的豆子；我们的设备也是最好的，像这台咖啡机十几万，在济宁市基本上算是最贵、最好的咖啡机了。因为好的咖啡、好的豆子、好的技术，然后产生好的东西。“

世界顶级产地所产的咖啡豆，在鲁中南部的村庄散发香气。但咖啡和乡村场景融合在一起的创业方案，在最初却不是王大强的首选。

王大强说，在农村投资，回报慢、风险大。具体来说，房租不好谈，到农村创业人生地不熟，不好沟通和协调。

而东仲都村优越的投资环境打消了王大强的顾虑。依托山清水秀的生态资源，当地将东仲都村在内的5个村落连片成势，统一打造龙湾湖文旅消费业态，并推出“乡村振兴合伙人”计划。

“我们去做前期的基础设施配套，比如水电、交通路网。”泗水县委书记赵鑫介绍，“同时我们会给到乡村振兴合伙人全额贴息的一些政策，个体的话最高可以给到60万元，对于企业主体我们最高可以给到400万元的贷款贴息，激发、撬动合伙人在这里打开他们的思维、发挥他们的主动性。”

“政府收储房屋，交给平台进行装修，然后平台招募合伙人，合伙人直接拎包运营就可以了。”王大强说，这家咖啡店的运营没有房租，他和另外27名创业者共同投资，采用利润分红的方式，付给平台5%-20%的利润，这样就解决了过往农村投资前期投资大、回报慢等痛点问题。

一家家店铺不属于某个人，而属于一群人，“乡村振兴合伙人”模式吸引了250多名像王大强一样的创业者前来投资。心怀乡村梦想的年轻人，从不同的地方汇聚于此，合伙创业，投身泗水县乡村振兴的大舞台。目前，龙湾湖片区年接待游客超过50万人次、创收6000多万元，带动就业近600人。

闪电新闻记者 商凯军 徐桂龙 孙娟 巩胜义 黄凯 济宁台 刘长雨 泗水台 张明臣 乔石 报道

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