安徽歙县“问政山笋”带活“竹园经济”

(成展鹏)阳春三月，在安徽省黄山市歙县城郊外的问政山上，久负盛名的山珍“问政贡笋”正以它独特的魅力吸引着四乡八邻来此尝鲜。

清晨时节，苍翠欲滴的竹林深处，在村民此起彼伏的锄头声中，一根根白壳透着嫩黄的竹笋被装进竹筐，然后以最快的速度到达人们的餐桌，舌尖上的鲜香滋味只有品尝过的人才能真切感受到。

近日，6000余亩问政山笋迎来收获期，村民趁着晴好天气在竹林间采挖春笋。3月30日上午十时，村民郑德先拎着刚刚挖出的一筐春笋返家。她说，每天能挖到两百多斤的春笋，每斤春笋价格在两元左右。

安徽省黄山市歙县徽城镇问政村村民郑德先拎着春笋返家。　施亚磊 摄

问政山笋是徽州地区传统名菜，箨红肉白，质嫩味鲜，以“问政山笋甲天下”而闻名海内外。歙县徽城镇农业干部汪邦华介绍说，问政山土为乌金砂土，宜花宜菜宜竹。春季产春笋，夏秋季产鞭笋，冬季产冬笋。问政山以春笋最佳，红皮白肉、脆嫩可口、口味回甘。据民国《歙县志》记载：“春笋以问政山为冠，红箨白肉，坠地即碎。”清乾隆至道光年间，在歙县进贡的贡品中，除徽墨、歙砚外，还有问政笋2�