“冰花菜片片”等成山东名吃

本报讯（YMG全媒体记者 立通 通讯员 永军 摄影报道）近日，经山东省饭店协会组织有关专家评审，诞生新一批山东特色餐饮名店、山东名吃，我区餐饮企业万悦商务酒店的“月牙羊肉烫面包”“鲍汁驼掌”“冰煮羊肉”“冰花菜片片”荣获“山东名吃”称号，同时万悦商务酒店也被该协会授予“山东特色餐饮名店”荣誉。“烹饪之乡”福山又增添四道“硬菜”。

中国烹饪大师、中国鲁菜特级大师、区烹饪协会会长王永光说，这四道鲁菜新品之所以能评上“山东名吃”，是因为它们选料精致、做工精细，代表了山东烹饪产品的新水平。鲁菜教育家陈学真教授说，鲁菜发展到今天，必须走传承中创新的道路，这四道菜品正是在传承鲁菜经典技艺的基础上，引进外地精良食材、学习其它菜系优秀技艺创作的经典新品。

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