原标题:中国预制菜发展大会将于山东潍坊举办
来源:新华社
新华社客户端济南2月22日电(杜海威)中国预制菜发展大会暨得利斯2022中国预制菜发展(山东)论坛将于3月22日-24日在山东潍坊举办。本次大会以“搭建餐饮食尚平台 引领预制菜发展”为主题,通过政策分享、产业链接、品牌助力、成立组织、产品展示等,深度探索和思考预制菜行业发展,助力做大做强山东省预制菜产业集群。
本次大会由山东省饭店协会、山东省精品旅游促进会、山东省肉类协会、山东省食品质量促进会、山东省农业产业化促进会、山东省肉类产业联盟共同举办,中国农业科学院、中国食品工业协会、中国饭店协会、中国肉类协会指导,潍坊食品科学与加工技术研究院、山东省饭店协会烹饪技术专家委员会、潍坊市食品协会承办。
本次大会聚焦中国预制菜产业发展现状及前景、预制菜标准化制作和产业发展政策、饭店餐饮业对预制菜市场需求分析、预制菜供应链创新发展思路与对策等预制菜产业相关议题,邀请国家、省市行业协会、政府主管部门、高校、培训机构、研究机构相关人员,预制菜生产企业、需求企业、研发企业、标准制定企业、冷链配送等企业负责人,共同探索和思考预制菜行业发展方向、创新性技术、面临的问题及解决路径。
大会期间同期举办鲁菜预制菜产业供需对接展示交流会、讨论表决成立中国预制菜发展(山东)论坛、预制菜烹饪技艺表演、启动预制菜研发平台和公共信息服务平台、潍坊食品企业考察、召开全国农产品加工科技联盟中央厨房专委会成立大会(拟)等。
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