冷水服药引发癌症？事实真是如此吗? 水温与致癌无关

2020-11-24 14:38:52 来源：科普中国

最近，一篇名为“不能用冷水吃药，否则会引发癌症”的养生文章，在微信群里十分活跃。该文称，这一说法出自美国医师协会，经权威机构验证。事实真是如此吗?

其实，关于喝冷水致癌的传言一直都有，比如饭后喝冷水致癌，甚至有说法提出喝冷水本身就会致癌。

相关传闻称，冷水会把人体内液态的油脂变成固态，固态的油脂在酸的作用下，会变成小碎块附着在肠子内壁，进而诱发癌症。也有公众号推文指出，冷水的温度和体内温度差异过大，冷水所经之处，都会给人体器官带来刺激，久而久之，疾病就容易产生。

实际上，这些观点都是错误的，喝什么温度的水，与致癌与否无关。冷水在进入人体后，会在消化道，尤其是胃内被逐渐加热，最终达到与人体相同的温度，并维持在36摄氏度到37摄氏度之间。这个过程并不会对身体造成影响，也不会影响药力，更不会产生致癌物质。

尽管国人更习惯喝温水，但在其他国家，喝冷水才是更多人的选择。以欧美地区的人为例，数千年来都保持着喝冷水的习惯，即便是吃药，也是用凉水服用。若该传言属实，那么国外的癌症患病率应比我国高出数倍，但事实并非如此。

所以，用冷水服药并不会致癌，平时偶尔喝冷水也不会增加健康风险。喝水这事更多看个人偏好，如果一直习惯喝温水，那就继续喝。不过要提醒大家的是，不要喝太烫或太凉的水，尽量饮用温度在10摄氏度到40摄氏度之间的水。