四叶煲肉清肺解毒 善于疏散风热，清肺润燥

病毒肆虐时，中医药膳有着较好的预防及辅助治疗的作用。在此推荐一个清肺解毒的方子，读者朋友不妨一试。

具体为：取桑叶、紫苏叶、龙脷叶、枇杷叶、蒲公英、鱼腥草、白茅根各15克，马蹄(荸荠)6个，胡萝卜1根，竹蔗(甘蔗的一个品种)250克，猪瘦肉500克。先将桑叶、紫苏叶、龙脷叶、枇杷叶、蒲公英、鱼腥草、白茅根放入锅内，加水1升，煎煮30分钟，滤出药汁待用;马蹄、胡萝卜洗净，分别去皮、切厚块;竹蔗洗净，纵切成小块;猪瘦肉洗净，切厚块。然后，把所有备好的食材一齐置于砂锅内，加入清水2升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬一个半小时，再加入药汁煮沸，精盐调味即可。

本方食材中，桑叶味甘苦，性寒，善于疏散风热、清肺润燥;紫苏叶味辛性温，长于解表散寒、行气和胃;龙脷叶味甘性平，能清热润肺、化痰止咳;枇杷叶味苦，性微寒，能清肺止咳、降逆止呕;蒲公英味苦性寒，擅长清热解毒、消肿散结、利尿通淋;鱼腥草味辛，性微寒，善清热解毒、消痈排脓、利尿通淋;白茅根味甘性寒，能清肺胃热、生津止渴、凉血止血、清热利尿;马蹄味甘性寒，能清热生津、化痰消积;胡萝卜味甘辛、性平，能健脾和中、养肝明目、化痰止咳;竹蔗味甘性寒，能清热生津、润燥和中、解毒;猪瘦肉味甘咸、性微寒，善补中益气、补肾滋阴、养血润燥。

诸物合烹，汤性清凉，有良好的清热疏表、解毒清肺、化痰止咳、化湿和中等作用，适宜于一般人群服食，以御温毒时疫，也可用于温毒时疫犯肺症的辅助治疗。

关键词： 四叶 煲肉 清肺