当前速讯：高温“烤”不蔫瓜果蔬菜 看各地如何让农产品从田间“鲜”到餐桌
近段时间，全国多地遭遇了持续的高温天气，蔬菜、水果等新鲜农产品的种植、保鲜、运输都受到了不小的影响，特别是农产品保鲜冷链物流中从田间的“最初一公里”以及到餐桌的“最后一公里”。一起来看各地都是如何解决农产品的保鲜难题，让农产品从田间“鲜”到餐桌的。
我们首先走进国内的最大设施化芦笋种植基地——江苏涟水县。芦笋是一种非常娇嫩的蔬菜，采摘后其鲜度会迅速降低，最宜趁鲜食用，不宜久藏。过去受制于保鲜冷链设施的不完善，芦笋只能在本地销售，而现在，涟水芦笋已经远销国外，这是怎么做到的呢？
一大早，在江苏省涟水县红窑镇春雨芦笋种植基地里，一根根青翠光滑的芦笋破土而出，长势喜人，早上刚过5点，农户们便开始了一天的采收。
(相关资料图)
农产品保鲜冷链物流是农业生产中重要的一环，它一端衔接着农田，一端连接着餐桌。在农产品产地建设保鲜冷链设施解决了农产品“最先一公里”的难题后，又该如何打通农产品进城入户“最后一公里”，保障农产品以最新鲜的状态来到千家万户的餐桌呢？
江西台记者 郑文娟：我们先来看屏幕上的这张图，这是在江西南昌，100多辆冷链车，每天200多次的送货轨迹图，从这张图上，我们可以看到，这些冷链车几乎遍布了南昌的大街小巷。
再来看另外一张图，这是智能冷链柜在南昌的分布情况。图中黄色的圆点就代表着一个站点的位置，从图上可以看出，150组标准智能冷链柜遍布南昌所有的区，300个街道，600多个社区，覆盖近20万户家庭。
傍晚，家住江西南昌玉泉岛小区的市民胡芳下班后，来到小区的生鲜驿站。拿出手机，输入取件码，2号冷柜自动打开，胡芳从里面取出网上下单购买的生鲜，拎回家。胡芳告诉记者，这是她第一次使用驿站代收生鲜，体验感不错。
南昌市民 胡芳：今天早上下单买了一些蔬菜、水果还有排骨，中午就收到配送发的取件码了。因为我上班离家比较远，中午回去不太现实。有了生鲜驿站，就不用担心买的菜不新鲜了。
对于城市居民来说，生鲜商品最怕的就是“断链”，也就是冷链中断。送货上门的生鲜电商平台，经常会遇到这样的问题：生鲜商品送到家门口，却发现用户不在家；如果放在门口，等用户拿到商品的时候，生鲜可能早就面目全非了。
南昌市民 钟云慧：我们在网上买生鲜食材，像水蜜桃，像香蕉，冷藏不够就腐烂了。一些冰冻的食物，这么热的高温天气，一下子就化了，不新鲜了，特别影响口感。
自提式冷柜的出现解决了消费者的困扰。冷链车直接从配送中心出发，直送到社区冷柜。这样一个小型冰柜，在新鲜农产品进柜入箱后，自动开启冷藏模式，柜内温度保持在0到5摄氏度之间，可以持续十个小时保鲜。
江西省供销江南物联网有限公司综合办总监 许婕：我们将自提式冷柜安置在居民区和商业区。这个自提式冷柜节省了外出购物的时间，同时保证食材的新鲜度，也为农产品新鲜进入百姓餐桌“最后一百米”保驾护航。
今年以来，江西省加大农产品供应链体系建设力度，持续完善农产品零售终端冷链环境，投入了4.54亿资金，用于支持连锁商超、农贸市场、生鲜电商等流通企业完善终端冷链物流设施，建设前置仓等末端冷链配送站点，鼓励配备生鲜配送自提柜、移动冷库（冷箱）、智慧冷链自动售卖机等产品。
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