近几个月来生猪市场持续反弹走高,6月以来猪价更是连涨20余天,价格突飞猛进。
(资料图片仅供参考)
据农业农村部监测,截至7月4日14:00时,全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤25.74元。
据搜猪网数据,7月4日瘦肉型猪出栏价格全国均价已经达到每公斤21.69元,与去年同期的每公斤14.7元相比,涨幅47.55%。
猪肉价格这是怎么了?
图片来源于农业农村部网站
图片来源于搜猪网数据
大家应该还记得,之前有一段时间生猪产能极端过剩,猪价非常低。但价格太低了也不是好事:养殖户没利润,自然也就没动力。长期来看,这又会造成未来供给不足,推升猪肉价格。
今年以来,在国家生猪产能的调节之下,我国生猪市场逐渐恢复平稳,生猪价格从此前的低位反弹回升。
国家统计局6月初公布的数据显示,5月下旬全国生猪价格为每公斤15.7元。从今年3月下旬以来,中国生猪价格从每公斤11.9元涨至每公斤15.7元,涨幅为32%,逐步回到正常价格区间。
但6月中下旬以来,猪价继续上升,国内猪价接连上涨超20天。尤其近几日猪价快速上涨。
随着生猪价格上涨,消费端也有所体现,猪肉价格水涨船高,并已超过去年同期水平。
据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测,3月份第4周(采集日为3月23日),全国猪肉平均价格每公斤22.38元,同比下降49.2%,6月份第4周(采集日为6月22日),全国猪肉平均价格每公斤26.57元,同比上涨8.0%,较3月第4周上涨幅度达18.7%。
面对快速上涨的猪价,一些网友表示担忧:“又快吃不起猪肉了?”
展望后期猪价走势,卓创分析师李素杰认为,2021年9月份能繁母猪存栏量仍处于下滑态势,即7月份生猪出栏量整体偏紧,或将支撑本月猪价处于高位。但二次育肥猪源及6月份压栏猪源或陆续流入市场,增加月内生猪供应量,一定程度上减弱猪价上行幅度。同时,天气炎热,消费需求暂无明显利好提振,难以支撑猪价出现6月份上涨幅度。综合来看,7月份国内生猪价格或高位震荡。
李国祥表示,综合来看,去年下半年以来,国家对生猪产能的一些基本指标进行了调整,但不可能将产能过度降下来。虽然2021年第三季度补栏量相对较少,但今年4月补栏量又上去了,整体看生猪存栏量还是比较大的,供给是有保障的。希望养殖主体冷静分析市场的一些短时信号,合理有序出栏,共同维护来之不易的稳定生猪市场秩序。
对于居民餐桌上的猪肉,李国祥表示,我国生猪产能整体稳定,这是供给稳定的重要基础,因此价格不会出现太大范围波动。此外,在去年猪肉价格低点的时候,国家收储了很多政策性储备猪肉。整体来看,我国猪肉供给整体是有保障的,能够保持猪肉价格在合理区间,消费者不必过于担心。
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