奈雪的茶大幅降价10元 承诺每月上新一款“1字头”产品

奈雪“轻松系列”覆盖鲜果茶、奶茶及纯茶三大类。其中轻松金牡丹仅需9元，这也是奈雪首次推出的“个位数”现制饮品。“轻松系列”较霸气系列售价价差在5-10元之间 。

奈雪推出“轻松系列”的同时，“霸气芝士玫瑰草莓覆盆子”“霸气玫瑰草莓覆盆子”“霸气冰淇淋草莓”“霸气冰淇淋芒果”等产品均下调至29元，奈雪菜单上已无30元以上产品。“9元喝奈雪”“奈雪降幅达10元”“告别30元”成奈雪此次价格调整最直观的数字坐标。

行业分析认为，“上下通吃”或可解释头部品牌奈雪此次的定价策略。对比调价前菜单，记者注意到，奈雪目前的产品价格带呈现三大特点：

(1)全线产品告别30元；

(2)14-25元成奈雪饮品主流价格带，近六成产品处于这一区间；

(2)定价阶梯性拓展、张力较强，9元、1字头、2字头均有覆盖。

除了首次出现9元产品外，不少用户发现此次也是奈雪六年多以来首次出现“1字头”经典鲜果茶。有用户在社交平台上发布，“喝了快四年霸气葡萄之前快三十，现在不到二十块就能买到，跳水价令我失去理智”并晒出自己连续喝了近一周奈雪“轻松系列”。

图为小红书用户晒图打卡奈雪轻松产品

奈雪“轻松系列”年前就已经出现，1月中旬作为限时活动推出，继而是2月21日官方公众号发文，然后是3月17日的大力加推。从告别“3字头”、覆盖产品、活动时长不难看出，奈雪在持续加码“轻松系列”，并且这次还放话承诺：每月新增一款“1字头”产品。

根据NCBD发布的《2020—2021中式新茶饮行业发展报告》，2021年我国新式茶饮单价20元以下市场占比高出8成。“在疫情的影响下，社会消费习惯发生转变，不是单纯的消费降级，而是‘降级中的升级’。消费者对于‘性价比’的诉求，绝非单纯追求‘轻松系列’，性能和品质依然是刚需。”中国茶叶流通协会茶饮咖啡专委会秘书长韩毅表示，奈雪调价即“轻松系列”等动作，是顺势而非逆势，迎合了消费需求的转变，也为市场下沉提供了更多的空间。“奈雪作为行业头部，在原料品质和品牌印象上已经形成优势，在此基础上优化定价机制，提高产品的性价比，使‘平价’与‘优质’两大标签共存是非常明智的打法。”

对于调价原因，奈雪表示是基于品牌、数字化和供应链上的积累实现的，因此不影响产品品质和用料。截至3月奈雪已经在全国80多个城市开出近900家门店，数字化建设已初具成效，自研数字化系统及设备的陆续投入使用，对经营的降本增效助力已逐渐呈现。

图为《一问》对奈雪初代自研设备报道

在供应链方面，奈雪已建成稳定高效的供应链体系。在规模采购的同时，奈雪通过共建茶园果园、数字化管理调控以及强大的品牌议价能力，压缩了上游规模成本，为产品价格调整提供了空间。

图为奈雪无土栽培草莓基地

据了解，2021年奈雪仅油柑一项采购量即达9000吨，草莓使用量达3000吨。奈雪去年在产品上持续爆发，打造出“霸气玉油柑”“鸭屎香宝藏茶”多款爆品，并成功登陆港交所成为“茶饮第一股”，产品和资本上的声量给茶饮双雄的另一方喜茶带来巨大压力。年前1月份奈雪着手调价，而年后喜茶率先官宣降价，奈雪此次也不甘示弱跟进加码。(中新经纬APP)

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