连续5年获全国金奖，济南唐王镇的“胖子”草莓凭实力圈粉的秘诀是啥

（记者：郭由 李子骄 朱晓冲）

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“和别的草莓不一样，这种草莓香、糯、鲜、甜，口感好，糖分高……”在历城区唐王镇，胖子草莓园老板邵建海正热情地介绍着自家草莓。穿梭在草莓种植棚里，他随手掐掉几片多余的叶子，又轻轻托起一颗颗白色果实。

“它叫‘胖子一号’，是去年新培育的品种，独一无二。今年也就种了1个棚，上市后供不应求。”种植草莓20多年，邵建海说自己把草莓研究了个遍。近日，记者来到胖子草莓园，听他讲述“金奖”草莓的诞生和“莓”好生活的愿景。

唐王镇胖子草莓园老板邵建海

一般而言，草莓的生长过程分为几个阶段，包括萌芽和开始生长期、现蕾期、开花和结果期、旺盛生长期等等。要想果实长得好，每个阶段都有绝招，邵建海种植时也不例外。“比如结出的草莓偏软，有人猛通风，越通风就越软。冬天越冷，温度越是调高，草莓的品质口感越好。肥料、温度、通风，什么时候做什么事，都很关键，需要摸索经验。”

大棚里的草莓

药残化验合格、果形漂亮、品质优良，这是评选草莓不可或缺的条件。2021年，邵建海选送的章姬草莓斩获了第九届世界草莓大会金奖，而在此前，他选送的不同品种草莓也曾多次获奖。“连续5年，不光获奖，还都是金奖，除了章姬这个品种，还有香野，当时是获得了第18届中国（济南）草莓文化旅游节金奖。”绍建海说，其实比起种植，和团队一起研发新品种的难度也不小。“用‘胖子一号’举例，花朵还没开的时候，得慢慢拨开，刮掉粉，再用其他的东西影响蜜蜂授粉。这个品种不是嫁接的，1棵母苗大概能繁殖60棵子苗。”

荣誉证书

荣誉证书

荣誉证书

因得来不易，他很“宝贝”这些白色果实。“摸得重了就要烂，太可惜。说实话，其他棚可以进，这个白草莓的大棚任何人都不让进，不让采摘。”即便如此，一到草莓旺季，他采摘园的生意依然红红火火。“白草莓批发价40元一斤，市场上至少卖到50到60元一斤，就这还供不应求。

”30多个大棚，6个品种，每天几千斤的供求，从采摘到按尺寸分拣，从称重到包装入盒……几道工序下来，一盒盒新鲜的草莓就通过物流运往商超。“今年还跟上海盒马生鲜合作，提供了七八万斤草莓的原料果，销售总额达到300多万元。”

新品种“胖子一号”

每当到了销售旺季，除了邵建海，最忙的人当属他的儿子邵帅。“我也帮家里干活，主要负责草莓销售方面的工作。之前尝试过通过社区团购的方式卖草莓，今年11月份，有朋友给我介绍了客户，是上海盒马生鲜超市，就是说销路其实更广了。”

2019年，邵帅完成大学学业，就读于软件技术专业的他，却选择成为一名“新型”农民。“受家里影响，一直对草莓比较感兴趣。而且目前国家对农业非常重视，大学期间也参加了一些政府组织的培训，关于集体种植，政策补贴之类的都有，毕业后就直接过来了。”

邵帅讲述草莓销售

在邵建海的记忆里，他是从自己推车卖草莓一步一步走过来的。“你既要种好，还得要卖好。以前种草莓不赚钱，过春节的时候，我都是自己拉着去街上卖。这几年形成规模了，自己也找到方法了，不愁卖。”

说着，邵建海向我们展示起自己的法宝——一张“绿色食品”认证证书。“为什么我的草莓价格高还卖得好？我敢卖，不是随口说说而已，是因为品质有保障，自然是渠道更广。”

草莓大棚

说起来，大家都多少听过关于唐王村的美丽传说。相传，这里曾是唐王李世民东征驻扎之地，“物华天亦宝，人杰地更灵”。春日里，唐王村朝气蓬勃，瓜果飘香，令人流连。近年来，因为草莓超过1.6万亩的种植面积，每年近16亿元的产值，让唐王村再添“草莓之乡”的称号。作为村里第一批种草莓的人，邵建海还跟记者分享了自己“吃螃蟹”的历程。

1999年，一块玉米地成了邵建海的试验田。那时，他还是一名出租车司机，奔波忙碌时总想寻些更好的生计。“听别人说可以种草莓，我也没经验，就自己开车到烟台、青岛那边学习。先是在我家的地里种，之后经验越来越多，越来越熟练，又建了3个大棚，再到8个，到现在一共是30多个大棚，占地面积116亩。”

草莓大棚

从种植草莓开始，邵建海和妻子就基本没有回过家，吃住都在棚里。“不放心啊，一年四季都要在，方便照顾草莓。毕竟往家跑路上就要一两小时，还不如多干点活。现在这个园子建了6年，那时候是贷款50万建成的，好在有政策支持，这几年陆续也发展起来了，先苦后甜吧。”

种植模式基本稳定后，邵建海也带动周围的农民一起建草莓大棚，并且解决了部分农村剩余劳动力的就业问题。如今，甜宝（章姬）、红颜、桃薰、白雪公主等多个草莓品种都能在唐王村稳定产出，这里正逐渐成为济南市民草莓采摘的首选地。“共同致富，第一带动本地的，第二还带动周边的。德州、济宁、淄博，都有我们的基地，除了卖苗以外，还负责免费给人家进行技术指导。”

邵建海展示获奖证书

不断扩大种植面积的同时，对先进的农业技术，邵建海也愿意率先拥抱。他感慨，近年来，集成应用水肥一体化、化肥减量增效、绿色防控等一些新技术、新模式、新设施得到推广应用，让只能依靠劳动力的日子一去不复返了。“大棚里的通风也实现了自动化。调节好温度后就不用管了，很方便，我家的大棚也是最早一批安装这个设备的。”

说罢，这个50岁的“新型”农民骑上自己的小电动车，穿梭于大棚之间，一边逆风前行还一边喊，“有些品种已经淘汰了，要坚持创新。你们知道‘五彩草莓吗’？除了红的、粉的、白的，黑的、橙的，也不远啦……”

关键词： 供不应求 种植面积